Festival “El Sotolazo” 2da edición
Este 8 y 9 de noviembre estaremos hablando sobre la modernización del IEPS durante la 2da. edición del “Festival El Sotolazo”, en Nombre de Dios, Durango.
Agenda de conferencias
Sábado 8 de noviembre
| Hora | Tema | Ponente | Dedicación |
|---|---|---|---|
| 10:00 a.m. | Bienvenido a Productor Auténtico | Roberto Palacios Cabral | Presidente del Consejo Nacional de Productores de Sotol, A.C. |
| 11:00 a.m. | Desarrollo del sotol con diferentes sustratos y biofertilización | Dr. Ulises Noel Gutiérrez Guzmán | Profesor investigador de FAZ-UJED |
| 12:00 p.m. | Importancia de las poblaciones microbianas asociadas con agave y con la fermentación del sotol | Dr. Apolinar González Mancilla | Profesor investigador de FAZ-UJED |
Domingo 9 de noviembre
| Hora | Tema | Ponente | Dedicación |
|---|---|---|---|
| 10:00 a.m. | Desafíos del sotol en Durango | C.P. Moisés Tolentino Vargas | Presidente del closter del Mezcal en Durango |
| 11:00 a.m. | Economia Circular del Sotol | Dra. Ruth Lizbeth Villalobos Caro | Investigadora del Área de Patrimonio Cultural Inmaterial en La Cátedra UNESCO de Sostenibilidad (UNESCO-SOST) |
| 12:00 p.m. | Modernización del IEPS | Lic. José Heraclio de Lucas González |
Programa de actividades
Sábado 8 de noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 01:00 p.m. | Inicio de muestra de productos, en general participan más de 30 expositores. |
| 02:00 p.m. | Inauguración: Corte del listón por la Alcaldesa de Nombre de Dios, Durango, la C. Nancy Vásquez Luna y autoridades. |
| 02:30 p.m. | Recorrido por la explanada de los expositores participantes por la Alcaldesa y autoridades invitadas. |
| 03:00 – 5:00 p.m. | Cata de sotol dirigida por la catadora certificada y productora de sotol la C. Norma Fernández Villalobos (Casa Dinastía Fernández). |
| 05:30 p.m. | Música, antojitos, y degustación de todos los productores participantes (actividades simultaneas). |
Domingo 9 de noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 02:00 p.m. | Apertura al área de expositores y degustación de Sotol y Mezcal. |
| 04:00 p.m. | Recepción de jinetes de la cabalgata amenizada por el grupo musical El Tamborazo. |
| 04:30 p.m. | Comida para jinetes de la cabalgata. |
| 04:30 – 5:30 p.m. | Presentación del Show del Viejo Oeste. |
| 5:30 p.m. | Música degustación y buen ambiente (actividades simultaneas) . |
| 09:00 p.m. | Clausura. |